Certificación orgánica
Certificados con Mayacert desde 18 Junio año 2018
¿Qué es la agricultura orgánica?
La agricultura orgánica es un sistema de producción agrícola que busca cultivar y procesar alimentos sin el uso de productos químicos sintéticos como pesticidas, fertilizantes, hormonas de crecimiento o antibióticos.
En su lugar, se emplean métodos naturales y sostenibles para mejorar la fertilidad del suelo, controlar plagas y enfermedades, y promover la biodiversidad.
Comicovel está certificada con la empresa Mayacert desde 18 Junio año 2018. Actualmente cuenta con 141 productores certificados exportando anualmente 30,000 quintales pergamino seco.
Beneficios de la certificación
La certificación orgánica es un proceso mediante el cual un organismo independiente verifica que un producto agrícola o alimenticio cumple con los estándares establecidos para la producción orgánica. La certificación garantiza muchos aspectos de un buen gobierno interno y respecto por el medio ambiente:
- Mayor calidad y seguridad alimentaria
- Protección del medio ambiente.
- Bienestar animal
- Transparencia y confianza
- Control biológico de plagas
- Uso de abonos orgánicos
- Rotación de cultivos
Beneficios del Certificado Orgánico
- Ofrece un incentivo económico, con un plus de $30 por quintal vendido como orgánico.
- Contribuye a la preservación del medio ambiente al reducir la contaminación.
- Promueve el manejo natural de problemas fitosanitarios en las fincas.
- Mejora la fertilidad biológica del suelo favoreciendo su productividad.
- Reduce los costos de producción al eliminar el uso de agroquímicos como plaguicidas, fungicidas y herbicidas.
- Fomenta buenas prácticas agrícolas, garantizando el mantenimiento y el uso sostenible del suelo y el agua.
Buenas prácticas agroecológicas
Las prácticas orgánicas y sustentables representan una revolución en la agricultura, priorizando la salud del suelo, la biodiversidad y el bienestar animal.
A diferencia de los métodos convencionales, estas prácticas evitan el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos y organismos genéticamente modificados, optando por soluciones naturales y ciclos biológicos.
Al fomentar la rotación de cultivos, el uso de abonos orgánicos y la biodiversidad, se logra un equilibrio ecológico que favorece la fertilidad del suelo y la resistencia a plagas y enfermedades.
Además, estas prácticas contribuyen a mitigar el cambio climático al capturar carbono en el suelo y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Para socios de café orgánicos se les ofrece el abono orgánico sólido, preparado en la biofábrica ubicada en la comunidad de pueblo viejo San Isidro (sembrando vida y esperanza).
Abonos orgánicos
Se permite la aplicación de abonos orgánicos al suelo, de origen vegetal o animal, sólidos o líquidos, fabricados con materiales que de preferencia provengan de la finca.
Así mismo, se permiten abonos orgánicos sólidos, compost a base de pulpa de café u otro material vegetal procedente de la finca, gallinaza procesada procedente de gallineros propios.
Cada productor/a en su unidad productiva deberá implementar las buenas prácticas de cultivo como ser:
- Agroforestaría
- Siembra en curvas a nivel, (el café en pendiente mayores del 50% se debe sembrar en triángulo)
- Incorporación de abonos verdes
- Obras de conservación de suelo como barreras muerta (terraza, cimiento de piedra
- Surcado a nivel de restos vegetal, acequias a curva a nivel)
- Barreras vivas (siembra de cultivos u otro tiempo de vegetación a curvas a nivel que amortiguan la erosión del suelo)
- Croquis de análisis de riesgo de la erosión del suelo en su parcela
